大阪府郷土料理

本日は大阪府の郷土料理です！

【献立】

・ご飯
・すまし汁
・どて焼き
牛すじ肉を、口の中でホロホロに崩れるくらいまで煮込みました。良い出汁が出た汁もご飯にかける人続出！
・小田巻蒸し
茶碗蒸しにうどんが入っています。
・水ナスの浅漬け
水分量が多い水ナスをさっぱり浅漬けにしました。

おやつは「お好み焼き」です。刻み食の方にも食べやすいよう、担当者は４回に渡り試作を重ね、ふわふわもっちりに出来上がりました。