岩手県郷土料理

本日は「岩手県郷土料理」です。
・わかめご飯・・・わかめの生産量、日本一！三陸産が有名です。

・さんまのつみれ汁・・・宮古市の郷土料理です。手作りつみれでいい出汁がでてました。温まりますね～

・北上コロッケ・・・北上氏のご当地グルメです。じゃが芋ではなくて、里芋を使ってます。ねっとりほっくりで、食べやすそうです。80gもあって食べ応えがありました。

・煮しめ・・・７色入ってます。いつもの煮しめと違う具をチョイスしました。

・青菜と黄菊のくるみ和え・・・岩手ではくるみを使った料理が多いそうです。くるみをたっぷり使って和えてあります。
おやつはマスカットサイダーのゼリーです。岩手県陸前高田市の神田葡萄園のマスカットサイダーを取り寄せて作りました。さわやかなマスカットの甘さがちょうど良いです。

「里芋のコロッケなんて珍しいね～」「つみれ汁いい出汁でてるね～」という意見や、いつも少食の方が、「鬼怒川（旅行）に行ったみたいだよ～」といつもより沢山食べて喜んでいただきました。

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埼玉県　宮代町
介護老人保健施設
はーとぴあ
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