本日は「岩手県郷土料理」です。
・わかめご飯・・・わかめの生産量、日本一！三陸産が有名です。

・さんまのつみれ汁・・・宮古市の郷土料理です。手作りつみれでいい出汁がでてました。温まりますね～

・北上コロッケ・・・北上氏のご当地グルメです。じゃが芋ではなくて、里芋を使ってます。ねっとりほっくりで、食べやすそうです。80gもあって食べ応えがありました。

・煮しめ・・・７色入ってます。いつもの煮しめと違う具をチョイスしました。

・青菜と黄菊のくるみ和え・・・岩手ではくるみを使った料理が多いそうです。くるみをたっぷり使って和えてあります。
おやつはマスカットサイダーのゼリーです。岩手県陸前高田市の神田葡萄園のマスカットサイダーを取り寄せて作りました。さわやかなマスカットの甘さがちょうど良いです。

「里芋のコロッケなんて珍しいね～」「つみれ汁いい出汁でてるね～」という意見や、いつも少食の方が、「鬼怒川（旅行）に行ったみたいだよ～」といつもより沢山食べて喜んでいただきました。

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埼玉県　宮代町
介護老人保健施設
はーとぴあ
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写真は、お正月の三が日のお昼です。

1日のメインは、お雑煮といなり寿司、2日はお刺身とお赤飯、3日は天ぷら盛り合わせを提供させていただきました。
「お刺身おいしかったわー」「お雑煮はもうちょっと醤油効かせないと」「天ぷらが食べ応えがあった」「さつま芋の天ぷらがたべたかったからよかったー」など、感想をもらいました。

今年も一年皆様が健康に過ごせますよう、おいしいお食事提供していきたいと思います！

はーとぴあ　厨房職員一同

あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。おかげさまで当施設も今年創業10 年目を迎えます。

私たち従業員一同も、「利用者様に喜んでいただきたい」という基本に立ちかえって、地道に、ひとつずつ、取り組んで参りたいと存じます。

本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

皆様にとって良いお年となりますように

写真①かぼちゃのイノシシ：事務科作品

写真②はーとぴあ神社：介護科作品

写真③七福神の切り絵：看護科作品