月別アーカイブ: 2018年7月

大阪府郷土料理

本日は大阪府の郷土料理です!

【献立】

・ご飯
・すまし汁
・どて焼き
牛すじ肉を、口の中でホロホロに崩れるくらいまで煮込みました。良い出汁が出た汁もご飯にかける人続出!
・小田巻蒸し
茶碗蒸しにうどんが入っています。
・水ナスの浅漬け
水分量が多い水ナスをさっぱり浅漬けにしました。

おやつは「お好み焼き」です。刻み食の方にも食べやすいよう、担当者は4回に渡り試作を重ね、ふわふわもっちりに出来上がりました。

2018/07/24

七夕行事食♪

本日7月7日は七夕です!

今年は早くも猛暑ですね。涼しさを感じられるメニューにしてみました^^

・七夕そうめん
暑い日はそうめんがぴったりですね!天の川にナゼかカニが泳いでいますよ。
・天ぷら盛り合わせ
海老にナス、かぼちゃにピーマン。夏野菜の天ぷらです。
・里芋の煮物
良く見れば、しいたけにも星が瞬いています。
・フルーツポンチ
星が沢山!願い事が沢山叶いそうです♪

厨房職員みんなで折った折り紙、男性には彦星、女性には織姫がつきました。

おやつは、「七夕ゼリー」きれいな夜空ですね。

ゼリーは3層になっていて、一番下から水ようかん、牛乳かん、サイダーゼリーとなっています。

夏本番!たくさん食べて乗り切りましょう!

2018/07/07