毎年お雛祭りは、ちらし寿司だったので、今年は稲荷寿司にしてみました。

◆献立◆

・彩りいなり寿司

・若竹汁

・天ぷら（舞茸、たらの芽、キス）

・茶碗蒸し

・菜の花のくるみ和え

本日のはーとぴあの昼食は、奈良県郷土料理です。

・茶飯・・・大豆や黒豆をお茶で炊き込んだご飯。東大寺や興福寺の僧たちが食べていたそうです。

・にゅうめん・・・あったかいそうめん。そうめんは、三輪山麓が発祥の地とされている。

・かしわのすき焼き・・・奈良では牛が天神さんの守護物にあたるとされていたため、牛肉のかわりに、

かしわ（鶏肉）を使ったすき焼きが食べられるようになったそうです。

・ごま豆腐・・・精進料理のひとつ。わさびをちょこっとのせてどうぞ。

・もみうり・・・きゅうりとたこの酢の物。

おやつは、「わらびもち」です。食べやすいようやわらかく作ってあり、口の中でとけるようです。

本日ははーとぴあに入所の皆さんでお菓子作りをしました♪

たこ焼きの機会にホットケーキの材料を流し込んで、
丸くてふわふわのプチケーキができました！
竹串に刺して美味しくいただきましたね^^

節分も終わり、次の行事はひな祭りですね。

介護老人保健施設はーとぴあでは今年もエントランスに飾らせていただきましたので、
施設にお立ち寄りいただいた際はぜひ見て行ってくださいね♪

★☆★本日の献立★☆★

・笹寿司・・・白山麓地域の郷土料理。
・めった汁・・・豚汁に似ているが､さつま芋が入っているのが特徴。
・天ぷら（セリ・くわい・竹の子）・・・加賀野菜として有名。
・はす蒸し・・・地元では加賀れんこんを使用して作る。
・車麩の辛子和え・・・金沢は京都と並んで麩の生産が盛ん。

新年あけましておめでとうございます。
　
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。おかげさまで当施設も今年創業8年目を迎えます。

私たち従業員一同も、「利用者様に喜んでいただく」という基本に立ちかえって、地道に、ひとつずつ、できることから取り組んで参りたいと存じます。
　
本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。 皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げます。