本日は、香川県郷土料理です。

・釜玉うどん
香川県といえばやっぱりうどん！温泉卵をのせて、たっぷりネギと、生姜も少しトッピングしました。
・肉もっそ
牛肉入りの炊き込みご飯で、木綿豆腐が入っているのが特徴です。西讃地区の郷土料理です。
・あじの三杯酢
瀬戸内､特に讃岐の料理。夏祭りの酒客の肴。すだちを添えて。
・びわゼリー
日本で初めてびわのハウス栽培に成功したのが香川県だそうです。

そしておやつは
・おいりアイス
「おいり」とは､餅米から作られるあられ。嫁入り先のご近所へのあいさつ回りで配られるそうです。口に入れるとふわっととけます。アイスにトッピングしてみました。

蒸し暑い日にぴったりの献立と、皆さん喜ばれていました。
普段少食の方も箸が進み、おなかいっぱいだけど食べちゃったと笑顔でした。
職員も昼食頼む人が激増し、厨房はうれしい悲鳴でした。

次回の郷土料理もおたのしみに♪

本日は福島県の郷土料理を取り入れました。

メインは三春町が発祥の、ピーマンが入ったメンチカツです！

衣がサクサクで、中もボリューミーでご飯が進みます♪

【献立】

・こづゆ

会津地方の郷土料理

・三春グルメメンチ

三春町が発祥で、ピーマンが入っているのが特徴です。

・味噌かんぷら

かんぷらは、福島の方言で『じゃがいも』のことを言います。

本日は会津の味！えごま入りの味噌で和えました。

・つるむらさきのお浸し

収穫量、日本一！

【おやつ】

クリームボックス

ミルキーなクリームをたっぷりぬったご当地パンです。

味噌かんぷらはあまり見慣れないからか、皆さん怪訝そうに口に運ばれていましたが、直後に笑みがこぼれてました^^
クリームボックスも甘く仕上がっていたようで、喜んでいただけました！

次回郷土料理もおたのしみに♪

平素よりはーとぴあに暖かいご支援をいただきありがとうございます。

平成30年5月1日より、入所ご利用者様の面会時間を、下記の通りに延長いたします。

9：00～17：00

ご理解とご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

本日は今年1回目の消防避難訓練を行いました。

はーとぴあでは万が一に備えて、災害を想定した訓練を行っております。

ご利用者様にもご協力いただき、実際に避難をしたり、

消火活動の体験を行いました。

ただ、火事を起こさないことが一番大切ですので、

一層気を引き締めて火の取り扱いに注意しましょう！

本日は三重県の郷土料理を取り入れました。

メインは四日市の名物料理のとんてきです！

ニンニクの香りが食欲をそそりました♪

【献立】

・さぶらぎご飯

苗が丈夫に育つようにと、田の神様に備えたのが由来です。

・あおさ汁

三重県のあおさを取り寄せて作りました。本場のあおさは風味が違いました！

・四日市とんてき

四日市の名物料理！

・あいまぜ

正月や冠婚葬祭のおもてなし料理

・菜の花のごま和え

【おやつ】

手作り赤福風

三重県といえば赤福！見た目がそっくりにできました。さつまいもあんをあんこでつつみ、とっても甘く仕上がりました。

みなさん笑顔で召し上がっていらっしゃいました^^

本日は新入職員の入職式！

各科長からのオリエンテーションの後、２階の日差しの明るいフロアで歓迎を行いました。

今年は新たに7名の職員が仲間入りをしました♪
本村理事長から直接辞令をお渡しいただき、
身が引き締まりました。

皆さんの今後の活躍に期待です！

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埼玉県　宮代町
介護老人保健施設
はーとぴあ
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本日は鹿児島県の郷土料理を取り入れました♪

鹿児島といえばサツマイモやさつま揚げですね！

【献立】

・ご飯

・さつま汁

特産の鶏肉やさつま芋が入った汁

・つけ揚げ

県内ではさつま揚げのことをつけ揚げといいます。2種類ありますのでお楽しみに…

・しゅんかん

春の祝い膳として用いられている筍と豚肉が入っているのが特徴

・桜島大根漬風

【おやつ】

・手作りかるかん

西郷隆盛の好物だそうです

つけ揚げが2種類とも最高の出来で、味見した職員からも大変好評でした^^

本日はひな祭りです！

みなさんでひなまつりのお歌を歌ったり、玉入れのレクリエーションを行ったり、楽しく盛り上がりましたね♪

本日のお食事ももちろん特別食でした！

【献立】

桜ちらし寿司

若竹汁

天ぷら盛り合わせ

茶碗蒸し

お浸し

いちごの練乳がけ

【おやつ】

手作りさくら餅

桜ちらし寿司のピンクな色合いが、ひなまつりらしいですね♪　小エビがたっぷり入っていました。味見をした従業員からの評判も上々で、利用者の皆様もほとんどの方が残さず食べられていましたね^^

本日はデイケアサービスご利用の皆様で、お買い物＆お料理イベントを開催しました！
スタッフの同伴のもと、利用者の皆様で食材や調味料を買いました。

施設に戻ったら、さっそくお料理♪

野菜の皮をむくのも刻むのも、さすがみなさんお手の物ですね^^

煮込みに入ると、調理場の外までお醤油の良い香りが立ち込めてきました！

具だくさんの肉じゃが、辛し和えの完成です。

皆さんお弁当にして喜んでお持ち帰りになりました。食べるのが楽しみですね♪

本日は北海道郷土料理です♪

北海道といえば。。。海鮮ですね！！
今日のメインメニューは見た目にも豪華な海鮮丼です♪

【献立】

海鮮丼・・・いくら、マグロ、鯛などをメインとした贅沢などんぶりになりました

三平汁・・・保存がきく鮭と根菜を煮込んだ汁

じゃが芋と昆布の北海道煮・・・特産のじゃが芋と昆布をバターで煮込みました

子和え・・・つきこんにゃくとたらこで和えたもの

夕張メロンゼリー

【おやつ】

かぼちゃ汁粉・・・帯広市の郷土料理。もち米がとれなかった時代、その代わりとしてかぼちゃを餅にしたこの汁粉が誕生しました。

たくさんの海鮮が乗ったどんぶりに、利用者の皆様からたくさんの喜びの声をいただきました♪

割烹着を来た厨房スタッフに直接お礼をいただいたことも！作り甲斐がありますね^^

次回行事食もお楽しみに♪