本日は「長野県郷土料理」です。
・信州そば・・・長野県といえばおそばですよね。蒸し暑い今日にはもってこいでした。

・天ぷら盛り合わせ・・・舞茸、かぼちゃ、そしてなんと！野沢菜漬けの天ぷら！なにもつけずに食べられます。お酒のつまみにも良さそうですね。

・大平（おおびら）・・・木曽地方の郷土料理で冠婚葬祭には欠かせない料理だそうです。糸こんにゃくも入っています。

・冷奴のやたらのせ・・・「やたら」とはは飯綱町あたりの料理。「やたらとなんでもいれるから」「やたらに刻むから」「やたらに美味しいから」などからついた名前だそうです。冷ややっこに乗せてみました。
おやつは、手作りおやき です。かぼちゃ餡にしてみました。何度も試作しましたが、皮がなかなかに難しかったです。

今日の利用者さんの感想は、やはり今日はそばが大正解だったようです。寒かったらあたたかい汁にしようかとも考えていましたが、少し食が細い方が「全部たべちゃった」と笑顔が見られました。薬味のとろろとなめこも良かったようです。「蕎麦屋さんみたいだねー」と箸袋を記念に持ち帰る方もいらっしゃいました。おやつのおやきは・・・おいしいと言ってくれた方もいますが、まだまだ修行が必要なようです(^^;

本日は「こどもの日行事食」です♪

・こいのぼりプレート・・・こいのぼりのオムライスと、フィッシュフライ、エビフライ、フライドポテトがたなびいています。アスパラのポールにトマトの矢車で、こいのぼりを表現してみました。なんとなく伝わるでしょうか？今年はオムライスにこだわり、ケチャップライスを型取って、卵を包み、ひとつひとつ形を整えました。

・マリネサラダ

・ほうれん草ポタージュ

・プリン

箸袋は、全部で5色。大事にお部屋に持ち帰ってくれた方もいて嬉しかったです。

おやつは、豆腐入り白玉よもぎ入りです。

少しオムライスが大きかったようで、「おなかいっぱいよー」と言われてしまいましたが、皆さん「かわいいー」「凝ってるねー」「全部食べちゃった」「調理師さん連れてきてよ。お礼言いたいわ」など喜んでもらいました。またある入所者さんからは、「はじめ見たときご飯がのってないよーって思っちゃったよ」（オムライスがおかずに見えた為）と笑って話してくれました！