平素より当施設の運営にご協力いただき感謝申し上げます。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、

厚生労働省からの通達に基づき、下記の通り対応させていただきます。

面会は原則ご遠慮いただきます

※但し、急を要する事情がある場合は職員までご相談ください。

※新型コロナウイルス流行の収束がみられるまでの期間とします。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご利用者様の健康維持のためご理解・ご協力をお願いいたします。

介護老人保健施設はーとぴあ

本日は「埼玉県郷土料理」です。
・しょい飯・・・宮代町のお祭りの休憩の時や何かの集まりの際に振る舞われる醤油おにぎりです。

・つみっこ・・・いわゆる「すいとん」です。

・ゼリーフライ・・・行田市の郷土料理で、おからとじゃが芋を小判型にして揚げたっぷりソースに浸したものです。

・ねぎのマリネ・・・深谷市はねぎの生産量日本一。ネギの甘さが感じられるように洋風酢の物にしてみました。

・ぶどうゼリー・・・宮代町といえば巨峰は外せません。季節ではないので巨峰は手に入りませんが、ぶどうはなんとか取り寄せました。

・おやつは「いがまんじゅう」・・・饅頭を赤飯でくるんだものや上にのせたものがあります。夏祭りや祝い事の際に作られたそうです。

しょい飯は、ただの醤油ご飯のおにぎりなので、「こんなもの出して！」なんて言われてしまわないかドキドキしましたが、地元の方を中心に好評で、「懐かしい」「こーゆー（シンプルな）のがおいしい」「焼いてくれたらもっといいのに」など感想いただきました。また隣の杉戸町の方には、「杉戸でもお祭りの時は必ず作って振る舞ったわよ」そして「醤油は炊き込んじゃだめなのよ。ご飯を炊いた後に醤油をたっぷり振りかけないとダメよね」と話も弾みました。ゼリーフライは県内の方でも初めて食べる方も沢山いて、「初めて知ったよ～」と言っていました。ねぎのマリネは少し酸っぱかったようですが、「ネギの甘さがよくわかるね」などなど意見いただきました。
前回の岡山県郷土料理で全都道府県制覇したのですが、5年もかかったため、「○○県食べてないなー」とか「〇〇県のもう一回食べたいな」など意見があったので、再度さらに美味しく巡っていきたいと思っています。

本日2月3日は節分！

鬼に扮した職員を、豆の代わりのやわらかい球をぶつけて追い払っていただきました。

「鬼は外！」「福は内！」の掛け声で皆さんビシビシと玉をぶつけていただき、たまらず鬼も退散しました♪

令和2年も早1ヶ月が経ちました。福をたくさん呼び込む1年にしたいですね。

本日は「節分行事食」です。
・太巻き寿司

・呉汁

・いわしの煮付け

・筑前煮

・浅漬け

巻き寿司は人気があり、喜んでもらいました。普段残しがちの方もあっという間に食べられていました。
今年も皆さん元気で過ごせますように！